"Simplicidade"

"No crepúsculo, quando a noite se aproxima, o vôo dos pássaros fica diferente. Em nada se parece com o seu vôo pela manhã. Já observaram o vôo das pombas ao fim do dia? Elas voam numa única direção. Voltam para casa, ninho. As aves, ao crepúsculo, são simples. Simplicidade é isso: quando o coração busca uma coisa só".

Rubem Alves, em Concerto para corpo e alma.

Bolo de Iogurte com Limão Siciliano

Ingredientes
1 copo de iogurte natural (200 ml)
4 ovos
1 1/2 xíc. de chá de óleo
2 xíc. de chá de açúcar refinado
2 xíc. de chá de farinha de trigo
1 col. de sopa de fermento em pó
Raspas da casca de dois limões sicilianos

Modo de preparo
1. Bata, no liquidificador, os ovos, o óleo e o iogurte.
2. Fora do liquidificador, adicione, delicadamente, os ingrediente secos peneirados.
3. Adicione as raspas de limão.
4. Transfira a massa para uma forma untada com manteiga e enfarinhada.
5. Asse até dourar.
6. Desenforme e cubra com uma caldinha preparada com suco de limão e Glaçúcar.

Simplicidade
s.f.
1. Qualidade do que é simples.
2. Ingenuidade.
3. Singeleza.
4. Inocência; candura; modéstia; credulidade.
5. Parvoíce.
6. Naturalidade.
7. Desafetação.